お弁当記録

ＰＣ変えてＨＰ作成ソフト入れていないので、サイトを更新できないんです。
このブログともども閉鎖しようかなと思います。

お弁当はまださぼり癖が抜けきっていませんが、そ知らぬ顔でku:nelの某コーナーに載る予定です。ふふふ。
エヴリデイというほど頑張ると辛くなるので、週の半分は作れるくらいに持ち直したいものです。ね。

・ごぼうと豚肉の甘辛炒め
・水菜のサラダ
（カニカマ、しめじ）
・油揚げとピーマンの煮浸し

ごぼうと豚肉っていつもなんとなく甘辛にしちゃうけど・・・味噌炒めでもいいよね？と思いついたので忘れないようにしよう。

・いんげんの豚肉巻き
・水菜とカニカマのサラダ
・大豆のカレー炒め

甥っ子がちくわ・カニカマ・こんにゃくとか練りものをよく食べるのです。カニカマは色もいいので冷凍しまくって常備してます。

・ピーマンの肉詰め
・きんぴらにんじん
・水菜のサラダ
（カニカマ入り）

ピーマンの肉詰めは定番のおかずなので、余分に作っておいてよくお弁当に入れていますが・・・実は、焼くと油がたまってどうしても汚れる上にお弁当箱への収まりが悪いので、困りものなんですよ。

・ミニ春巻
・かぼちゃのマヨサラダ
・三色サラダ
（にんじん、エリンギ、アスパラ）

春巻なんて手のかかるお惣菜っぽいお弁当なのに・・・サラダが昨日とおとといの残りなのがバレバレです。隠すつもりもありませんけど。

・チーズのせミニバーグ
・三色サラダ
（にんじん、アスパラ、エリンギ）
・なすのしょうが和え

前に山芋の白が彩りになったと書きましたが、エリンギの白も映えますね。
実家で母が作るサラダは葉もの＋きゅうり＋αの千切りとか、ツナ、ポテトみたいなマッシュ系が多いんです。アスパラみたいな太めのごろごろしたサラダを作ると何となくよそ行きの気分になります。

・鶏団子の揚げ煮
・かぼちゃサラダ
（アーモンド、ブロッコリー）
・しめじとにんじんの甘酢和え

揚げた鶏団子をやさしめに煮るのは、我が家のおふくろの味かも。

・照り焼きチキン梅あえ
・大根となめこの和えもの
・いかとピーマンの炒めもの

最近　梅干の出番が多いのは・・・賞味期限が近いからです。保存食だと思って油断してました。

・薄切り肉のトンカツ
・白菜の胡麻和え
・カニカマ入り卵スープ
（えのき、桜海老、ねぎ、春雨）

このスープ薄く見えますが、具はけっこうあるのですよ。

・豚の角煮
・ピーマンのごま炒め
・くるみ入りサラダ
（キャベツ、にんじん）

冬には何度も作ってしまう角煮。うまいよぅ。保温容器を自慢するメニューです。

・豚肉と白菜の炒めもの
・さつま揚げ入りサラダ
（もやし、水菜）
・きんぴらにんじん

サラダは昨日の残りなんですけど・・・さつま揚げってなにげに賞味期限早いし、食べ切るためにサラダに入れたらちょっとボリュームが出て一石二鳥。

・鱈のバター焼き
・さつま揚げ入りサラダ
（もやし、水菜）
・卵とわかめのスープ

ちょっとものたりなかったのでデザートにプリンを買ってしまいました。

・鶏肉の唐揚げ
・筍の梅和え
・スナップエンドウともやしのサラダ

唐揚げがいい色に揚がってますね。ここのとこ、料理酒にしっかり浸したお肉がやわらかくなっておいしい！ことを続けて実感し、はまってます。

・カレー
（鶏肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ）
・サラダ
（もやし、水菜、レタス）

姉が昨晩作ったカレーが残ったので持って行きました。
寒い日だったので、朝が楽で昼が温かいもの食べられるなんて二重にうれしいものです。

・鶏の照り焼き
・大根と水菜のサラダ
・たけのこの梅和え
・ピリ辛こんにゃく
・さつま揚げ

鶏肉が少なめだったので、さつま揚げをすきまに詰めて嵩増し。
たけのこはいつもはさみ揚げにしたくて買うのに、油がなかったりして煮ることになります・・・。

・ミルクカレースープ
（豚肉、ブロッコリー）
・サラダ
（きゅうり、大根、しめじ、ミックスベジタブル）

ミルクカレースープはカレーほど強くなくて食べやすいので、スープ本のレシピの中でも気に入っています。
とはいっても濃いので、おかずはさっぱりしたサラダをたっぷりつけました。

・豚の野菜巻き
（しめじ、大葉）
・かぶの茎と桜海老の炒めもの
・大根の梅和え
・れんこんのゴマ甘酢和え

アップが遅くなってしまったので豚で何を巻いたか忘れたんだけど・・・見るかぎりではしめじとシソの葉ですよねぇ。
かぶの茎をいためて、ひょいと海老を足したらおいしかった。

・豚の味噌スープ
（豚、にんじん、ねぎ、白菜）
・小松菜のゴマ和え
・きゅうりとカニカマのサラダ
・いちご

沈んでますが、豚と野菜のスープです。
おかずはあっさりめで。

・鶏の照り焼き　キノコ添え
・大根と桜海老の炒めもの
・ツナサラダ

１月は新鮮味なく無理なくお弁当作ってます。それで充分です（自分に言い聞かせ）

・ピーマンの肉詰め
・きんぴらにんじん
・れんこんのゴマ甘酢和え

何度作っても甘酢れんこんはおいしい・・・